Współczesna medycyna zaprzecza zdecydowanie twierdzeniu, że wykorzystanie roślin, czy innych produktów żywnościowych w uzdrawianiu chorób ma swoje uzasadnienie.

Praktycznie żadna terapia medycyny klasycznej nie bierze po uwagę składu diety , ani użycia składników odżywczych pochodzenia naturalnego. Niewielu chorych miało szczęście leczyć się u lekarzy biorących pod uwagę skład posiłków chorego lub kuracje mające na celu oczyszczanie organizmu z toksyn za pomocą naturalnych metod.

Jeśli jednak pomyśleć choć chwilę nad zagadnieniem okazuje się , że nie ma potrzeby zaliczać studiów medycznych, by przekonać się, że to co jadamy ma fundamentalne znaczenie dla stanu naszego zdrowia. Nasze ciało od najmniejszej komórki powstawało ze składników odżywczych przyjmowanych w jedzeniu, początkowo za pośrednictwem matki, potem samodzielnie.

Jest zrozumiałym, że niewłaściwa dieta uboga w substancje odżywcze, naturalne witaminy i minerały jest przyczyną wielu niedomagań i nieprawidłowości w rozwoju organizmu.
Skoro tak, to ujmując sprawę z drugiej strony prawidłowe odżywianie jest autorem naszego zdrowia i harmonijnego rozwoju.
Niedobór składników odżywczych wywołuje chorobę, a więc zlikwidowanie niedoboru przywróci zdrowie.

Nie  ma znaczenia jak bardzo medycyna i przemysł farmaceutyczny będą się starały zmienić bieg natury. Zawsze prawdziwe będzie stwierdzenie, że najskuteczniejszym sposobem leczenia przyczyn choroby jest zdrowe jedzenie. W następnej kolejności możemy ewentualnie przede wszystkim w ostrym stanie choroby wzmacniać leczenie stosując leki.

Natura zna dosłownie tysiące roślin leczniczych. Właściwie każda roślina, jeśli nie jest trująca ma w sobie cały szereg składników odżywczych w tym witaminy i minerały.
Wykorzystanie właściwości leczniczych roślin do osiągnięcia stanu doskonałego zdrowia wymaga tylko wysiłku polegającego na komponowaniu potraw z jak najbardziej zróżnicowanych produktów, a także na przygotowywaniu posiłków tak, by jak najmniej uronić z drogocennych właściwości odżywczych.

Można również sięgnąć po naturalne  suplementy diety i wtedy kłopot z doborem i przygotowywaniem zdrowych posiłków mamy w zasadzie z głowy.

Jeśli chodzi o leczenie za pomocą żywności, sprawa nieco się komplikuje, ponieważ potrzebna jest w tym momencie zmiana diety i stworzenie diety leczniczej tak, by zawierała jak najwięcej składników odżywczych, których niedobór wywołał chorobę.
Trzeba w tej sytuacji wiedzieć co było przyczyną choroby oraz jakie rośliny zawierają potrzebne do leczenia składniki.

Nie tylko rośliny mają właściwości lecznicze. Każdy zna dobroczynne działanie miodu i produktów pszczelich. Ważne są także ryby i owoce morza, a nawet świeże nie skażone np. hormonami mięso zwierząt.
Jeśli nie umiemy precyzyjnie ustalić jaka jest przyczyna choroby jesteśmy w stanie mimo tego wykorzystać diety lecznicze. Ważne jest, by przestrzegać kilku skutecznych zasad.

Przygotowując potrawy wykorzystujemy wyłącznie techniki kulinarne pozwalające na zachowanie składników odżywczych w nie naruszonym stanie.
Przynajmniej połowa posiłku musi być surowa.
Składniki posiłku nie mogą zawierać szkodliwych związków.
Jeśli nie wiemy jakie produkty jadalne wyleczą naszą chorobę należy sięgnąć po rośliny lub produkty wyróżniające się wyjątkowym bogactwem składników odżywczych.

Z tych właśnie względów coraz popularniejsze są kuracje sokowe oraz naturalne suplementy diety zawierające rośliny o wyjątkowym składzie i wyjątkowych właściwościach leczniczych.